Tomate lidera queda nos preços de hortaliças no atacado em novembro

O tomate foi o principal responsável por uma queda generalizada nos preços das hortaliças no atacado em novembro. De acordo com o 12º Boletim do Programa Brasileiro de Modernização do Mercado Hortigranjeiro (Prohort), divulgado nesta quinta-feira (18) pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o produto registrou recuo médio de 26,15% na média ponderada das principais Centrais de Abastecimento (Ceasas) do país.

Segundo a estatal, a forte redução é resultado da boa oferta nos mercados, impulsionada pela maturação mais acelerada do tomate devido às temperaturas elevadas. Esse movimento de baixa no atacado já começou a ser percebido pelo consumidor final, conforme dados da Pesquisa Nacional da Cesta Básica.

Cenário misto entre as hortaliças

Outras hortaliças também apresentaram retração nos preços ao longo do mês. A cenoura teve queda média de 9,68%, com destaque para a Ceagesp, em São Paulo, onde o recuo chegou a 21,15%, mesmo diante de uma oferta mais restrita. Já a batata registrou diminuição mais moderada, de 2,37% em novembro, mas acumulou uma queda expressiva de 51,3% na comparação com o mesmo mês de 2024.

Em sentido oposto, alguns produtos apresentaram elevação. A alface subiu 3,36%, após um período de retração, reflexo da menor oferta da folhosa. A cebola teve alta de 8,79%, variação considerada típica para esta época do ano, marcada pela transição do principal eixo fornecedor.

Frutas têm estabilidade, com poucas exceções

No mercado de frutas, novembro foi marcado por relativa estabilidade nos preços. Banana (-0,13%), maçã (-0,82%) e laranja (-1,10%) apresentaram variações discretas. A oferta de banana foi impactada pela redução da produção da variedade nanica no Vale do Ribeira (SP) e da prata no norte de Minas Gerais.

Por outro lado, mamão e melancia registraram altas de 6,55% e 4,45%, respectivamente. A Conab atribui o aumento aos efeitos climáticos, que reduziram a oferta e comprometeram a qualidade da melancia produzida no sul da Bahia e no centro do estado de São Paulo.

Exportações do setor avançam em 2024

O boletim também destaca o desempenho positivo das exportações do setor hortigranjeiro. Entre janeiro e novembro de 2024, foram exportadas 1,176 milhão de toneladas, crescimento de 23,22% em relação ao mesmo período de 2023. A receita alcançou US$ 1,4 bilhão (FOB), alta de 9,23%, com bons resultados especialmente nos mercados europeu e asiático.

O Prohort reúne informações de dez Ceasas localizadas em regiões estratégicas do país, responsáveis pela comercialização de grande parte dos hortigranjeiros consumidos no Brasil. A íntegra do boletim está disponível no portal da Conab. Com informações: Cenário MT.