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Hoje é Quinta-feira, 18 de Dezembro de 2025. 
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Hoje é Quinta-feira, 18 de Dezembro de 2025. 
O peru deverá pesar no bolso das famílias neste Natal. De acordo com a prévia do IPC-Fipe, divulgada pela Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas, o preço da ave subiu 13,62% em 2025 em comparação com o ano anterior, aumento mais de três vezes maior que a inflação prevista para o ano, de 4,40%. O produto é o principal responsável pela alta de 4,53% na cesta natalina medida pela Fipe.
O encarecimento do peru está diretamente ligado ao aumento dos custos de produção, especialmente da ração, que representa de 60% a 70% do total. Apesar de algum alívio recente nos preços do milho e da soja, o setor enfrentou fortes oscilações ao longo de 2025, além de períodos de oferta reduzida. A dependência de insumos dolarizados, como aditivos e derivados de soja, também pressionou o custo final.
Nos Estados Unidos, o cenário foi ainda mais crítico: o preço da ave subiu cerca de 40% neste ano, reflexo de problemas na oferta agravados por uma severa crise de gripe aviária.
No Brasil, o consumo de peru segue concentrado no período de festas. Segundo a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), a demanda interna é pequena quando comparada a países como os EUA, o que reduz a escala produtiva. Cerca de 60% da produção nacional é destinada à exportação. Além disso, a produção doméstica vem recuando ao longo da última década, após atingir pico de 390 toneladas em 2017, fechando 2024 com apenas 127 toneladas.
Embora o peru inteiro congelado continue sendo o item mais procurado pelos consumidores, cortes como peito e coxas defumadas têm aumentado sua participação nas vendas. Com informações: IstoÉDinheiro
