Preço do boi gordo recua em meio a estoques confortáveis e câmbio favorável

O mercado físico do boi gordo voltou a enfrentar preços mais baixos nesta quarta-feira (17), refletindo a combinação de estoques confortáveis nos frigoríficos e a valorização do real frente ao dólar. Segundo o analista da consultoria Safras & Mercado, Fernando Henrique Iglesias, a presença de animais de parceria e contratos a termo tem pressionado os valores no curto prazo.

“Outro elemento de pressão é a recente movimentação cambial, com o real bastante valorizado e juros atrativos neste momento”, explica Iglesias. Apesar disso, as exportações de carne bovina seguem com volumes expressivos ao longo de 2025, oferecendo algum suporte ao mercado.

No atacado, os preços permanecem acomodados, com tendência de queda, reflexo do menor apelo ao consumo nesta segunda quinzena do mês. Além disso, a carne de frango continua sendo a opção preferida de grande parte da população, especialmente das famílias de baixa renda.

Em São Paulo, o preço da arroba do boi gordo caiu para R$ 302,75, enquanto em Mato Grosso do Sul se manteve em R$ 320,34. No atacado, o quarto traseiro está a R$ 24,10 por quilo, o dianteiro a R$ 18,00 e a ponta de agulha a R$ 17,10. O dólar comercial encerrou o dia cotado a R$ 5,3017 para venda. Com informações: CANAL RURAL.