Vendedor de Ivinhema mantém tradição artesanal com 40 anos de Quebra-Queixo

A dedicação do pioneiro ivinhemense José Petrucio dos Santos, 77 anos, natural de Santo Anastácio (SP), à fabricação e venda do tradicional Quebra-Queixo é impressionante. Há 40 anos, ele produz o doce de forma artesanal, totalmente natural e sem conservantes, mantendo o sabor inconfundível que conquistou diversas gerações da região.

José Petrucio, que reside em Ivinhema há 55 anos e é casado com Dona Ilda há 49, criou um casal de filhos enquanto mantinha o Quebra-Queixo como principal fonte de renda da família. Seu produto, famoso entre moradores locais, também alcança pessoas que retornam à cidade após anos morando em outras regiões do país e até no exterior, garantindo que o doce ivinhemense viaje pelo mundo.

Nas ruas de Ivinhema, município com 27.821 habitantes, o carrinho do vendedor continua a ser um ponto tradicional de venda, atualmente posicionado em frente ao Mercado Econômico. Diferentemente de outras cidades, onde a atividade de vendedores ambulantes foi extinta, a tradição segue viva graças à perseverança de Petrucio.

O vendedor também marca presença em eventos regionais, como a Festa do Peão de Angélica, onde as vendas aumentam e reforçam o faturamento do mês. Além do Quebra-Queixo, José produz cocada branca e queimada, mantendo viva a tradição dos doces típicos. Mesmo aos 77 anos, ele segue circulando pelas ruas, atendendo clientes e compartilhando com todos a paixão pelo seu trabalho. Com informações: Vale do Ivinhema Agora.