Preço do açúcar cristal registra leve queda em SP diante de alta produção e baixa demanda

Indicador CEPEA/ESALQ aponta média de R$ 118,52/saca na primeira semana de setembro; mercado interno paulista segue cauteloso.

Ampliar

Produção de açúcar nas usinas paulistas segue intensa, mesmo com a menor qualidade da cana, pressionando os preços no mercado interno. Foto: Reprodução. Por: Editorial | 10/09/2025 09:57

Um levantamento do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) revelou que, na semana de 1º a 5 de setembro, o Indicador do açúcar cristal CEPEA/ESALQ (Icumsa de 130 a 180) registrou média de R$ 118,52 por saca, queda de 0,14% em relação ao período anterior.

Pesquisadores do Cepea explicam que a desvalorização reflete a baixa demanda e o fato de agentes de usinas terem aceitado preços menores para viabilizar as vendas. Além disso, o movimento de retração do açúcar demerara na Bolsa de Nova York (ICE Futures) levou compradores brasileiros a adotar postura cautelosa, aguardando sinais do mercado interno paulista antes de realizar novos negócios.

Apesar da menor qualidade da cana, a produção nas usinas paulistas segue intensa. Dados da União da Indústria de Cana-de-Açúcar (Unica) indicam que São Paulo produziu 2,368 milhões de toneladas de açúcar na parcial da safra 2025/26 (abril a primeira quinzena de agosto), aumento de 20,46% em relação ao mesmo período do ano passado. O volume elevado se deve ao mix de produção mais voltado ao açúcar, com 61,64% das 27,722 milhões de toneladas de cana processadas destinadas à produção do adoçante. Esse fator contribuiu para a pressão sobre as cotações na última semana, segundo o Cepea. Com informações: Cenário MT.