Escalas de abate curtas e exportações em alta sustentação dos preços da arroba do boi

O mercado brasileiro de boi gordo registrou estabilidade nos preços da arroba na maioria das praças de comercialização ao longo da última semana. Essa acomodação, segundo o analista Fernando Iglesias, da Safras & Mercado, reflete o enfraquecimento da carne bovina no mercado interno, motivado pelo comportamento da demanda.

“O padrão de consumo para o período é direcionado para proteínas de menor valor agregado. No entanto, as exportações em alta e as escalas de abate curtas continuam sendo fatores-chave que sustentam os preços internos”, avaliou Iglesias.

Preços da arroba do boi gordo

Confira os valores da arroba do boi gordo a prazo, registrados no dia 23 de janeiro nas principais praças do Brasil:

• São Paulo (capital): R$ 335, estável em relação à semana anterior.
• Goiás (Goiânia): R$ 325, inalterado.
• Minas Gerais (Uberaba): R$ 325, alta de 1,56% frente aos R$ 320 da semana passada.
• Mato Grosso do Sul (Dourados): R$ 330, sem alterações.
• Mato Grosso (Cuiabá): R$ 320, estável.
• Rondônia (Vilhena): R$ 295, sem alterações.

Mercado atacadista e cortes bovinos

No mercado atacadista, os preços tiveram pouca oscilação ao longo da semana, mas o cenário aponta para uma possível queda de cotações no curto prazo. Segundo Iglesias, a maior baixa pode ocorrer nos cortes do traseiro bovino, em função do padrão de consumo típico do início do ano.

Atualmente, a preferência do consumidor está voltada para proteínas mais acessíveis, como frango, embutidos e ovos. O quarto dianteiro do boi manteve-se em R$ 18,50/kg, enquanto o quarto traseiro sofreu queda de 1,89%, sendo comercializado a R$ 26,00/kg, ante os R$ 26,50/kg da semana anterior.

Exportações de carne bovina

As exportações brasileiras de carne bovina fresca, congelada ou refrigerada continuam em ritmo acelerado. Em janeiro (dados até o dia 12), o Brasil arrecadou US$ 568,186 milhões com a venda do produto, com uma média diária de US$ 47,348 milhões, de acordo com a Secretaria de Comércio Exterior (Secex).

Foram exportadas 112.731 mil toneladas, com uma média diária de 9.394 mil toneladas, a um preço médio de US$ 5.040,20 por tonelada.

Em comparação com janeiro de 2024, houve um crescimento de 26,8% no valor médio diário das remessas, aumento de 13,8% na quantidade média diária exportada e avanço de 11,4% no preço médio por tonelada.

Esses números reforçam o papel das exportações como um fator determinante para sustentar os preços do boi gordo no mercado interno, apesar do cenário de demanda fragilizada dentro do país. (com Informações canal rural)