A casca do ovo é um fator crucial para a produtividade nas granjas de postura. Cascas frágeis ou defeituosas aumentam o risco de quebras durante o manuseio e transporte, resultando em perdas econômicas significativas para os avicultores. Segundo o zootecnista Rogério Marcos da Silva Júnior, "o nível de integridade das cascas reflete diretamente a saúde e nutrição das poedeiras. Ovos com cascas fortificadas indicam que as aves estão recebendo a suplementação nutricional adequada."
Deficiências nutricionais podem comprometer a imunidade das aves e facilitar o surgimento de doenças, como a Doença de Newcastle e a bronquite infecciosa. Isso não apenas afeta a qualidade da casca, mas também reduz a oferta de cálcio necessária para a produção do invólucro do ovo, resultando em produtos finos ou deformados.
O manejo cuidadoso, que inclui medidas de biossegurança, vacinação adequada e monitoramento da saúde das aves, é essencial para minimizar o risco de doenças e manter a qualidade dos ovos. "Uma boa suplementação nutricional é fundamental para a saúde das aves e, consequentemente, para a qualidade dos ovos. Nutrientes como vitamina D3 e fósforo são essenciais para a absorção e mobilização do cálcio e formação óssea. Além disso, proteínas e aminoácidos específicos são importantes para a integridade da casca", destaca o zootecnista.
Entre os fatores de risco, a idade avançada das aves e a exposição a altas temperaturas podem dificultar a absorção de cálcio, prejudicando a formação da casca. A ventilação inadequada também pode elevar a concentração de amônia no ambiente, impactando negativamente a integridade da casca.
Outro aspecto crucial é a qualidade da água fornecida. Níveis elevados de minerais, como ferro e magnésio, podem interferir na absorção de cálcio. Por isso, é essencial monitorar cuidadosamente o manejo ambiental e a nutrição das aves.
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Hoje é Quinta-feira, 21 de Novembro de 2024. 
