Frigoríficos perdem margens de lucro com novo ciclo de alta do boi

Nas últimas semanas, o mercado de boi gordo no Brasil indicou uma possível virada de ciclo, com frigoríficos já sentindo o impacto dessa mudança, como apontado pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq/USP. Dados do Cepea revelam que, até 16 de outubro, a cotação média da arroba do boi gordo em São Paulo atingiu R$ 292,19, um aumento de 14,4% em relação à média do mês anterior. Simultaneamente, o preço médio da carcaça casada bovina na Grande São Paulo subiu 11,7%, alcançando R$ 20,05 por quilo.

Essa alteração fez com que a diferença entre o preço do "boi casado" (equivalente a 15 quilos de carne) no atacado da Grande São Paulo e o valor pago ao pecuarista paulista diminuísse, pressionando as margens de lucro dos frigoríficos de setembro para outubro. Na primeira quinzena de outubro, a diferença entre a arroba do boi (R$ 291,45) e 15 quilos da carne (R$ 299,55) foi de R$ 8,10, comparada a R$ 15,19 na mesma quinzena de setembro.

Entre janeiro e setembro deste ano, levando em conta a inflação medida pelo IGP-DI de setembro de 2024, a diferença média entre os preços do boi e da carne em São Paulo foi de R$ 12,76. O pico, com a carne superando o preço da arroba, ocorreu em junho, com R$ 15,23, enquanto a mínima foi de R$ 7,93 em janeiro, semelhante aos valores atuais.

Pesquisadores do Cepea observaram que os frigoríficos estão tentando manter cotações competitivas para os pecuaristas, especialmente as unidades que priorizam o mercado interno. Para mitigar a pressão por compras, muitos estão adquirindo gado em regiões mais distantes do local de abate, considerando o abate de fêmeas para exportação ao mercado chinês e negociando a entrada antecipada de novos lotes de confinamento.

Entretanto, a restrição na oferta de animais prontos para abate é ampla e está exercendo uma pressão significativa, resultando em novos aumentos de preços na maioria das regiões monitoradas pelo Cepea. Na quarta-feira, 16 de outubro, os preços em São Paulo oscilaram entre R$ 294 e R$ 312 (valores à vista, já descontados os encargos do Funrural).

O avanço do indicador na parcial de outubro é de 9,5%. O Cepea também identificou negócios acima de R$ 290 em estados como Paraná, Minas Gerais, Mato Grosso do Sul e Goiás, onde já há registros de negociações na faixa de R$ 300.

No mercado de carne, a carcaça casada bovina com osso no atacado da Grande São Paulo teve uma alta acumulada de 12,4% na parcial do mês, com uma média à vista de R$ 21,01 por quilo. Na quarta-feira, o Indicador Cepea/B3 do boi gordo fechou a R$ 300,30, um valor que não era alcançado desde 16 de fevereiro de 2023.

Nesse mesmo período, o Indicador do Boi Cepea/B3 avançou 29%, chegando aos atuais R$ 300. A carne com osso no atacado da Grande São Paulo também teve um aumento expressivo de 28,1%, alcançando R$ 21,01 por quilo.