Preço do boi gordo começa a semana em alta

Os preços do boi gordo e da vaca gorda registraram alta nas principais praças pecuárias de São Paulo, segundo dados da Scot Consultoria. A arroba do boi gordo subiu de R$ 235 para R$ 238, com o "boi China" mantendo o mesmo valor, sem ágio adicional.

A arroba da vaca gorda também apresentou um leve aumento, passando de R$ 210 para R$ 211. Em contraste, a cotação da novilha permaneceu estável, sendo negociada a R$ 225 por arroba.

As escalas de abate continuam em 10 dias, com o mercado demonstrando estabilidade nas ofertas, mesmo com o movimento ascendente nos preços.

De acordo com a consultoria Agrifatto, a demanda aquecida tem favorecido os pecuaristas e impulsionado os valores do boi gordo. A necessidade de cumprir contratos de exportação, combinada com uma demanda firme no mercado interno, tem mantido as indústrias operando a plena capacidade.

Entre as 23 praças pecuárias analisadas pela Scot, 15 registraram aumento na cotação da arroba do boi gordo. A maior alta ocorreu no sudeste de Rondônia, onde o preço subiu R$ 0,90, alcançando R$ 191,26. Por outro lado, a maior queda foi observada no sudoeste de Mato Grosso, onde a arroba recuou R$ 0,37, para R$ 209,54.

Mercado de Carnes

No mercado atacadista de carnes, os preços permaneceram estáveis. A carcaça da vaca casada foi negociada a R$ 15 por quilo, e a do boi capão a R$ 16 por quilo, sem variação em relação à semana anterior. A carcaça da novilha casada, no entanto, registrou um pequeno aumento de 1%, sendo vendida a R$ 15,65 por quilo, enquanto a do boi inteiro se manteve estável a R$ 15,15 por quilo.

Mercado de Aves e Suínos

No setor de aves, o preço do frango médio teve uma ligeira queda de 1,59%, sendo cotado a R$ 6,20 por quilo. Em contrapartida, a carne suína especial registrou um aumento de 2,31%, alcançando R$ 13,30 por quilo.

Exportações em Alta

Após uma queda acentuada de 46,27% nos embarques de carne bovina in natura na semana anterior, a terceira semana de agosto trouxe uma recuperação significativa. Segundo a Agrifatto, houve um avanço de 41,66% nos embarques, totalizando 54,32 mil toneladas exportadas. Esse desempenho levou à revisão das estimativas mensais, que agora projetam exportações de 208 mil toneladas de carne bovina in natura em agosto, representando um crescimento anual de 9% em relação ao mesmo mês de 2023.